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栄養士のつぶやき「炭水化物について」

今回は炭水化物の重要性とご飯食についてです。

 

炭水化物の働き

体内に吸収されるブドウ糖に分解され脳や筋肉などのエネルギー源として利用される。

脳はブドウ糖の主たるエネルギー源なので不足すると集中力が低下し、スタミナ切れになる。

 

1日に最低限必要な量

1日100~150g(ご飯茶碗2杯)

※あくまで必要最低限量なので、普通に生活している人は1日ご飯茶碗3~4杯分は摂るようにする。

 

ご飯から炭水化物を摂る

・ゆっくり消化・吸収される

・食後の血糖値の上昇も穏やか

・体脂肪になりにくい

・腹持ちが良いので、食べすぎ、間食を防ぐ

 

健康維持のためには毎食ご飯を取り入れ、バランスの良い食事をしましょう。