先日、当院から管理栄養士の原田が講師として参加し、山口レノファスポーツクラブの生徒さん達に食育学習を実施しました。

学習内容は、

・坪井選手へのインタビュー動画

・赤・黄・緑と3つの食品の特徴を知ること

・食品の役割をわけるグループワーク

以上のことから、食べることは練習することと同じくらい大切で、その中でもいろいろな食材をバランスよく食事することが重要です。その際、生徒さんたちは意欲的に研修に取り組まれ、グループワークも楽しまれていました。これからの活躍を応援しています。

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今回は健康で元気でいるために、すこやかな生活リズムの3原則をお話します。

健康で元気にいるためには、3つのことを意識することが大切です。

①食事

・食事の時間（1日3回規則正しく）

・栄養バランス

・塩分を控える

②運動

・丈夫な体づくり

・心臓や肺の動きが良くなる

・筋力向上

③睡眠

・体の疲れをとる

・抵抗力や治癒力を高める

健康な身体作りの食事は主食、副菜、主菜、果物、乳製品をバランスよくとりましょう。

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今回の作品は「シンデレラ」です。

シンデレラの人形も城も華やかですね！！

魔女たちも存在感がありますね。

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今回は、気を付けたい水分補給についてお話します。

皆さんは、こまめに水分摂取していますか？

私たちの体の中には、たくさんの水分があります。体重1ｋｇあたりに含まれる水分は年齢によって違い、新生児でおよそ80％、成人男性で60％、成人女性で55％、高齢者では50％程と、年齢とともに減少していきます。体の調子は、入る水分と出る水分が一定に調整されていることでうまく整えられているため、このバランスが崩れると、体の不調をきたします。体内の5％を失うと脱水症状や熱中症の症状が現れ、10％を失うと筋肉のけいれんや循環不全が起こり、20％が失われると人は死に至ります。

水分補給が必要な時

①朝起きた時

②スポーツするとき

③入浴時

④睡眠前

朝は寝ている間に、皮膚や呼吸を通して水分が失われているのでしっかり摂りましょう。また、運動することで、カリウム、ミネラルも不足し怪我の原因になります。日ごろからこまめに摂るようにしましょう。

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この季節にぴったりな帽子ができあがりました。

ゼリーのカップで作りました。

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今回は食後なのに空腹感に襲われる理由について話そうと思います。食事を済ませたばかりなのに、なんとなく満腹にならないという経験はありませんか。空腹感は身体に食べ物が入ってくるだけでは満たされないこともあるようです。

原因

• 睡眠不足

睡眠時間が短いと、食欲と代謝の調節をおこなう物質「レプチン」が減少し、あわせて食欲増進物質の「グレリン」の増加にもつながります。つまり、寝不足だと空腹感が強まり、また、食べても満足感を感じなくなり過食の原因になります。

• 水分不足

体の水分が足りない時におこる脱水症状は、空腹感とよく似ることがあります。食事をするとき、乾燥した口内に唾液が分泌されるため、水分不足だと気付きにくいですが、体に必要な水分量が足りてないと気付かないうちに脱水症状に陥ることもあります。

• 糖分の摂りすぎ

糖を摂取して食後の血糖値が上昇すると、「インスリン」という成分が分泌されて血糖を下げる働きをします。大量に摂取すると身体が一時的に「低血糖」状態に陥るため脳はエネルギーが足らないと判断し甘いものが食べたいとうい感覚に繋がるのです。

• ストレス

精神を安定させる作用を持つ成分の一つに「セロトニン」があります。食欲をコントロールする作用があり、ストレスにより体内のセロトニンが減少し、同時に食欲が抑えられなくなります。

夏野菜など、ほのぼのとした作品ができあがりました。

見ていると心がなごみますね！

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今回は、「高尿酸血症・痛風」についてお話します。

特徴

成人男子の5人に1人は高尿酸血症と言われています。特に30歳代がもっとも多く、若年化の傾向がみられます。尿酸値の上昇の原因は、食物に含まれるプリン体の他、最近ではアルコール飲料や激しい運動、肉体労働、ストレスなどが原因とされています。

診断

尿酸の血中濃度が7.0ｍｇ/ｄｌ以上は要注意です。痛風発作は、激しい痛みが限局して起こります。足の親指の付け根が腫れて、風が吹くだけでも痛いと言われています。

治療

発作時には非ステロイド系抵抗炎薬での治療が行われていますが、食事療法、飲酒制限、運動習慣などの生活改善も重要です。

食事療法のポイント！！

プリン体含有量の多い食品とアルコール飲料を制限する。

極めて多い（300ｍｇ以上）

鶏レバー、干し物類、白子、肝

多い（200～300ｍｇ）

豚レバー、牛レバー、カツオ、大正エビ

少ない（50～100ｍｇ）

鰻、ワカサギ、豚ロース、牛肉ロース、牛タン

極めて少ない（～50ｍｇ）

魚肉ソーセージ、かまぼこ、ちくわ、さつま揚げ、数の子

今回の作品紹介は「金魚提灯」です。

ゆらゆらと動いている姿を見ると、少し涼しさを感じられます。

今回のぶらり旅は山陽小野田市埴生の「花の海」です。現在、ひまわりが満開でとても綺麗です。

ちなみにひまわりの生産国世界一位はロシアです。国花として、国の象徴になっています。また、ひまわりには優れた栄養素が多いです。ひまわり油には「美容ビタミン」といわれるビタミンEが豊富に含まれています。北海道北竜町では、ひまわりの生産が積極的にされており、薬膳料理として振舞われているそうです。

外出には十分な熱中症対策を

日中は気温が大変高くなっています。水分補給といった熱中症対策が必要です。ただ一度に大量の水分を補給すると、かえって体内の電解質バランスが崩れ体調不良の要因になります。また、緑茶やウーロン茶に含まれるカフェインは利尿作用があるため水分補給には適しません。水分補給には経口補水液かスポーツドリンク、水・麦茶などには塩飴や梅干しなどで塩分を摂取しましょう。

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