栄養士のつぶやき「３大栄養素について」
今回は、食べ物の３つの働きについてお話します。
これらは、体内で消化・吸収代謝という大きな働きをしています。
エネルギーになる
| 主な栄養素 | 主な食品 | 詳細 |
| 炭水化物 |
ご飯、麺、パン、 いもなど |
ご飯やパンなどの主食になるもの。 |
からだをつくる
| 主な栄養素 |
お主な食品 |
詳細 |
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タンパク質 ミネラル |
魚、肉、豆腐、 牛乳、ヨーグルト、 |
焼き魚やハンバーグなど主菜になる食べ物。タンパク質やミネラルは、血液や筋などの栄養素になる。 |
からだの調子を整えるもの
| 主な栄養素 | 主な食品 | 詳細 |
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ビタミン ミネラル 食物繊維 |
野菜、果物 | 野菜や果物にはビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれている。 |
